15.02.2026, Schladming, Steiermark, Österreich (Austria): Faschingskrapfen sind ein kulinarischer Klassiker zur Faschingszeit in Österreich und Deutschland. Das in Fett herausgebackene Gebäck aus Germteig wird üblicherweise mit Marillen-Marmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut. Neben Faschingskrapfen werden auch die Bezeichnungen Krapfen, Berliner, Berliner Pfannkuchen oder Kräppel verwendet. Bild zeigt das Kneten von Germteig mit einer Küchenmaschine.
Fotocredit: Martin Huber